生かつお！絶品”かつおのステーキ”

昨日の買い物ではぶりとたこが欲しかったのに、なぜか両方売ってなくて買えませんでした。

その代わり！”生かつお”に会えました＾。＾

そう言うえば、おとといの県内ニュースで「気仙沼でかつお水揚げ」のニュースを見たばかりでした。

ぶりがないことにがっかりした直後、かつおを手にしたわたしはルンルン♪していました。

かつおはもちろんお刺身が美味しいですが、かつおのステーキとか、かつおのしょうが焼きが好物だからです！




「Ｓｐｏｎｉｃｈｉ　Ａｎｎｅｘ　社会ニュース」より

<blockquote>　気仙沼カツオ、今年初水揚げ　１キログラム最大５００円付いた　東日本大震災で大きな被害に遭った宮城県気仙沼市の漁港で１６日早朝、カツオ約２６トンが水揚げされた。同市での巻き網漁船によるカツオ水揚げは今年初めて。水揚げしたのは茨城県沖で取れたカツオを積んだ静岡県沼津市の巻き網漁船第８浜平丸。入札では最も高いもので１キログラム当たり５００円の値が付き、漁業関係者は「悪くない値だ」とほっとした表情を見せた</blockquote>

生かつおのステーキ　


材料（３人分）

かつお420ｇ
Ａ汁（しょうゆ大さじ３、みりん大さじ３、酒大さじ２、砂糖大さじ１、にんにく１かけ）
大根おろし1/3本分、しょうがのすりおろし2かけ
小麦粉適宜

作り方

1.かつおをＡ汁につけて10分程度おく。
2.汁からとりだし、小麦粉を薄くまぶす。汁はとっておく。
3.フライパンにサラダ油を熱し、中火で両面に焼き色がつくまで焼く。
4.弱めの中火で汁をからめるようにする。
5.かつおを取り出し、汁は１分ほど煮詰める。
6.かつおを盛り付け、その上に大根おろし、しょうがのすりおろし、5の汁をかける。


　　パクチーサラダのスイートチリソース　
 

レタス、パクチー、ほたて、松の実サラダに市販のスイートチリソースをかけました。
パクチーがクセになるお手軽エスニックな、アジアンな味のサラダです。

モナママさんからいただいた味噌巻き

大変ごちそうさまです。近所で売り物よりおいしいと評判の１品をいただいました＾。＾

お味噌汁は、しめじとねぎです。

　スーパーでかつおのサクを手にした時、一人ルンルン♪　やっぱりおいしかった！

今日はおばあちゃん猫のチーちゃんです。

　　　静かに考えたい時、みなさんにもありませんか？

みなさんの毎日がたくさんの笑顔で満たされますように☆

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