キッチン夫婦

東北の美味しいものを発信したいという思いと、家族の絆を深める過程を記録したいという思いを綴っています。
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息子の手料理第二弾!初土鍋、初出汁、初スムージーの朝食

おはようございます



結婚して4年目に入り夫婦でずっと料理を作り楽しんでいますが、
食べることの好きな高校2年生の息子も料理をすることに興味を持ち、1ヶ月前ほどから料理を作り始めました




「お父さん、料理教えて!」




この言葉は本当に嬉しかった、おそらく一生の思い出のひとつの言葉になります



今日の朝食メニューに悩んでる息子に、
夏に家族で気仙沼に行った時買った「まぐろの角煮」がもうすぐ賞味期限が切れるので
これを使ってくれないかなと息子に提案


「野菜炒めとお味噌汁考えていたけど、ん~ いいよ」






今日の朝食



・まぐろの角煮の炊き込みご飯



・わかめの味噌汁



・ほうれん草のパウダーのスムージー



食用ほおずき(妻だけのごちそうらしい)


71011i.jpg






夏のキャンプ



家族で行った三陸のキャンプ、本当に楽しかったし「家族が近づけた旅行」でした



食いしん坊な家族、「南三陸のキラキラ丼」美味しかったな~




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その旅行で買ったまぐろの角煮、気仙沼に水揚げされた新鮮なまぐろを使い、じっくりと煮込んで仕上げた人気商品



これがもうすぐ賞味期限切れになってしまう、息子君出番です!





71010a.jpg








まぐろの角煮の炊き込みご飯



息子は今日は新聞配達のバイトが休みなのに4時は起きていたようで、
7時30分にキッチンで待ち合わせをしましたが、その前に足らない食材をスーパーに買いに





材料



まぐろの角煮、お米、ごぼう、にんじん、油揚げ、まいたけ




お米を丁寧に洗い初土鍋ご飯、初ごぼう切り、初にんじん切り、初油揚げ切り、油揚げも少し大きい!




71011b.jpg





「土鍋の蓋を開けた瞬間の香りを嗅いでみな」



「お~初めて嗅いだ、いい香りで美味しそう」





71011c.jpg




土鍋は蒸気が出てから2分で火を止めますが、

息子はタイマーかけるのを忘れたので、おこげの香りを頼りに火を止めましたが、美味しく仕上がりました




71011f.jpg




本当に上手にでき、自分で作った土鍋ご飯を息子は夢中で食べてた



「時間は勘だったけど、運良く美味しい~」



71011d.jpg





妻の感想




「うん、美味しい!とっても風味が豊かだよ。ご飯もちゃんといい具合に炊けてるし、うまいね。」







わかめの味噌汁




煮干の出汁から作りましたが、出汁作りも初めて!





71011e.jpg





妻の感想




「シンプルな具材だから、お味噌汁の汁の味が際立つけど、それがちょうどうまくできててておいしいさ。」







ほうれん草のパウダーのスムージー





材料




ほうれん草のパウダー、バナナ、牛乳




スムージーも初経験!スムージーとミキサーの違いの説明をおとなしく聞いていた




今日使ったのはお試しの機会を頂いたほうれん草のパウダー



三笠産業さんの便利野菜.jp→☆

野菜100パーセントのパウダーなので、ヘルシーそのもの 野菜の栄養がそのままとれるんです!

とてもお手軽に野菜を料理に取り入れられるし、キャラ弁の色味に使う方も多いようです



20151003あ 


こちらから、「ほうれん草パウダー」を使いました 野菜パウダー・乾燥野菜の便利野菜



71011h.jpg






妻の感想




「まろやかで飲みやすくって美味しいです」





息子の料理は本当に美味しく出来ていた
気持ちをこめて丁寧に作れば、素人でも美味しい料理が作れると再認識した朝食でした






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Comment

No title
編集
べにゆうさん、おはようございます♪

息子さんもう土鍋ご飯デビュー\(◎o◎)/!
スゴ~イ!
私はいまだに土鍋でご飯を炊いたことがありませんよ(笑)
今から料理を始めたら確実にお父さんを追い越しますね。
まぐろの角煮の炊き込みご飯美味しそう。
おこげも良い感じ☆
スーパーがそんなに朝早く開いてることにも驚きです!
2015年10月12日(Mon) 08:56
No title
編集
土鍋デビューの息子ちゃん、メニューの変更も頼もしいですね。
角煮のうま味をを吸った炊き込みごはん、立派な角煮にも驚き。

お出汁を手作りしたお味噌汁、しっかりとしたお出汁のとり方を覚えるのは受け継がれる味はべにゆう家の味になっていきますね。
2015年10月12日(Mon) 18:13
こるまさんへ
編集
こるまさん♪

夫がせっかくだから土鍋で炊いてみなよ、と
手ほどきしてましたー^^

こるまさん!私も最近です、土鍋炊きをしたのは(笑)
息子、この先どのくらい料理するようになるかなぁ~
ずっとしてて欲しいです☆
一番近いスーパーが24H営業なんです^^

2015年10月12日(Mon) 21:54
みなづきさんへ
編集
みなづきさん♪

土鍋デビューもして、
どんどん憶えて行ってほしいですね~
これして、っていうとだいたい「うん」で受け入れてくれるから頼もしいかな(^-^)
「おいしくできたね」って言ったら、息子が「旨い角煮に助けられた」って言ってました^^

出汁の取り方憶えてるといいことありそう^^
きっとずっと息子の為にもなるといいなぁって思います☆
2015年10月12日(Mon) 21:58
No title
編集
こんばんは!

息子さんすごーい!2回目にして既に土鍋まで・・・・。
もう土鍋使いは、私負けています(笑)

息子さんの気持ちがこもった朝食ですね!
まだまだこれから息子さんいろいろとレパートリーが増えそうですね。
出汁の取り方をきちんと知っている高校生男子、なかなかいないと思いますよ( *´艸`)
2015年10月12日(Mon) 22:34
No title
編集
べにゆうさん
 秋らしくてほっこりあったかいごはんですねぇ^^
息子さん、ほんっとにすごい!
今の年齢からお料理に関心を持たれるなんて
すごくすごく良いですよね~。
しかもセンス抜群ですね!
さすがです^^
2015年10月13日(Tue) 09:11
No title
編集
土鍋での炊飯、さらにお出汁をとるところからの味噌汁に、スムージーまで。
なかなかここまで本格的に出来る高校生男子、いませんよー
そしてその先生がお父さんというのもすごいなぁって思います。
旦那様、今回は落ち着いてレクチャーされたかな?
男ふたりでキッチンに立つ姿も、きっとかっこいいですね。

このタイミングで、三人で行かれた旅行のひと品を使われたというのが、またいいなと思います。

土鍋の蓋を開けた瞬間の香り、キッチンだけで味わえる贅沢な瞬間ですね。
秋の献立、お味噌汁のだしの香りもただよってきそうで、なんとも美味しそうです。
2015年10月13日(Tue) 12:58
なっちゃんさんへ
編集
なっちゃんさん♪

土鍋のご飯炊き、お父さんに教えてもらってですが、
ちゃんとご飯できてました^^
なかなか土鍋使わないものだから、息子はいい経験してますよねぇ。

まだいっぱいわからないことだらけのようだけど、
楽しいみたいなので、これからも作りたいようだし、期待できます(^-^)
出汁の取り方、そうですね~私も昔は知らなかった!
2015年10月13日(Tue) 22:21
hibigotoさんへ
編集
hibigotoさん♪

ほっこりあったかご飯の日でした!
息子、料理覚えようって思うこと、
お父さんに「教えて」っていうこと、すごいなぁって思います^^
良いことですよね~☆
センスも大丈夫ですか?
これからも楽しみ!としましょう(^-^)
2015年10月13日(Tue) 22:30
まにさんへ
編集
まにさん♪

そうですね、息子、一気にいっぱい習っちゃいましたよね^^
最初なんで、お父さんに一つ一つ教えてもらってるけど、
だんだん一人でできることが増えていくんでしょうね。楽しみです♪
高校生がお父さんに料理教えてもらうってよく考えてみたら、
おもしろいことだなぁって思いました。
あは、夫、今回は落ち着いてレクチャーしてた様子です(^-^)だいぶ☆

ほんとだ、3人で行った旅行の品を使ってもらったんだ、そうだわ(^。^)

土鍋ご飯の美味しさと作り方を知っちゃって、
息子別な意味で大丈夫かな~っても思ったりします。
2015年10月13日(Tue) 22:47












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