キッチン夫婦

東北の美味しいものを発信したいという思いと、家族の絆を深める過程を記録したいという思いを綴っています。
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母の日、親戚仲良し♪の朝食

おはようございます


今日は母の日、私達家族は大切にしてる日
毎年何かしらのプレゼントを持って行きます

今年は私の母にはバスケットの花、
妻の母には花の鉢植えと妻の誕生日にも買った漢方牛のステーキ、両家を行ったり来たり

私の休みが土曜日(昨日)なので、昨日渡す約束をしましたが、
ちょっと時間があったので訪問前に行きつけの漁師の店に行くと

『あなご』と『いしがに』があった!




今日の朝食



・焼きかにの炊き込みご飯


・イシガニの身


・イスガニの蟹味噌


・ふきと油揚げの煮物


・イシガニの味噌汁




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イシガニ 


全国どこでもは捕獲できる蟹、小さいために身を食べるでは物足りませんが、良い出汁がとれ、
ここまで美味しい蟹汁はないと言う人もいるほど

5杯、500円で購入、安い!


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焼きかにの炊き込みご飯



材料


イシガニ、お米、イシガニの出汁、水、酒、薄口しょうゆ、しょうがのみじん切り、ねぎのみじん切り


イシガニの出汁と水が半々、イシガニを焼き、調味料を入れたお米の上におき炊きあげ、
炊き上がったら身をご飯に混ぜ合わせて出来上がり




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仕上げにねぎをパラパラ


7510f.jpg



妻の感想


「うんダシ出てるね。うわ~と香る蟹の香り、上品かに飯で美味しい!」




イシガニの身


少量でもしっかり美味しい身



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イシガニの蟹味噌




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妻の感想




「少しでも身も味噌が食べれるのは嬉しいよぉ!身の味がほんと濃いよ。」





ふきと油揚げの煮物



(妻の実家で)義母にプレゼントを渡し、その後に姪と4人で88年間続いた松島水族館に行きましたが、
その前に時間があるので、今が旬だから「筍とふきを獲って行ったら?」とすすめられ初体験


妻の実家の裏山
DSC00731.jpg



デカイ!筍



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筍収穫初体験



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ふきも初体験の収穫



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材料


ふき、油揚げ、水、めかぶだし、砂糖、酒、薄口しょうゆ、みりん



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妻の感想



「この煮物〇〇さん好きなだけあって、作るの上手だねぇ。年季の入った味がするよ。」





イシガニの味噌汁


防波堤から気軽に取れるイシガニ、でも出汁は濃く出て、味噌汁は最高に美味しい



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7510g.jpg



妻の感想



「おぉ蟹ダシがでて、甘いお汁だねぇ。今までとちょっと違う味がする気がした。」

「イシガニってどこでも獲れるんだったら、今までも食べたことあるのかなぁ?」




水族館を私、妻、義母、姪の4人で見学した後、義理の兄と合流して5人で居酒屋へ
そこで大盛り上がり、兄弟仲良くしている姿を見ていた義理母も嬉しそう
私もご馳走になり嬉しい晩でした!



翌日は、妻と息子と3人で私の母に花と筍を届け、大喜び
私の親は山が好きで獲りたて新鮮山菜が大好き




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母の日で親戚みんな仲良し





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気仙沼完熟牡蠣のオイスターソース」
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Comment

No title
編集
皆で集まって楽しい母の日になったのですねー!
私もお母さんになにかしてあげなきゃ…あげなきゃって考えていたら当日になってしまいました(笑
なにも用意していないので今更あせってもしょうがない。
とりあえず「ありがとう」だけ伝えておきますb

蟹がとにかく安いのにびっくりです。
行きつけのこういうお店が近くにあるのが羨ましいー!
海がある県ならではですね。
お味噌汁にはいった蟹の色がとっても鮮やかで綺麗…。
蟹が好きな方には天国のような朝ごはんメニューですね!


2015年05月10日(Sun) 09:35
No title
編集
べにゆうさん、おはようございま~す♪

イシガニ初めて見ました。
ワタリガニみたいな感じかな?
蟹づくしで漁師宿の朝食みたいですね!

立派な筍\(◎o◎)/!
早く取らないと竹になりそうですねヾ(@>▽<@)ノ
自分たちで取った筍。
素敵な母の日のプレゼントですね。
2015年05月10日(Sun) 10:36
こんにちはぁ♪
編集
素敵な母の日になりましたね^^

べにゆうさんのお母さまも旦那さまの
お母さまもお花と一緒に元気な顔が見れて
喜ばれたと想います♡ 兄弟仲良し♬
みんな仲良し~は本当に嬉しいですょね^^

蟹づくしの朝食、旅館のようです♡
味噌まで食べれちゃうなんて♪ 嬉しい!
立派な筍☆ すごい(^0^) 取りに行って
みたいなぁ~と想いながらも機会がなくて。
だから凄く羨ましいです♬ 蕗もいいなぁ☆

たまにはPC開かず~もいいものですね^^
ぐっすり寝たら疲れもやっと抜けました♪
昨夜、アスパラの春巻きを真似っこさせて頂き
ました♡美味しかったです~♬応援ポチッ^^
2015年05月10日(Sun) 16:11
No title
編集
海の幸、山の幸が豊かですね。
イシガニ、初めて知る蟹です。
お汁にすると、旨味たっぷりなんでしょうね。
いつも器選びセッティングが素敵で、この日は竹のイメージを感じました。

素敵な母の日。
両家のお母様の笑顔が伝わる記事、温かみを感じます。
2015年05月10日(Sun) 18:11
編集
べにゆうさん こんばんわ。
朝からかにご飯、なんて豪華な♡ ぎゅっと蟹の味が濃縮されたご飯、美味しいのでしょうねぇ(*´︶`*)

そして筍取り放題なべにゆうさん実家、とても羨ましいです♡

親戚みんな仲良し…素敵ですね(^.^)♪
2015年05月10日(Sun) 22:29
編集
べにゆうさんへ

イシガニ!Σ( ̄□ ̄;)
やすいですねd=(^o^)=b

驚きです。

カニご飯が美味しそうです、

酔いしれ母の日になりましたね。

素敵(*^▽^)/★*☆♪
2015年05月10日(Sun) 23:26
No title
編集
こんばんは!

人が集めるとそれだけで楽しい雰囲気になりますよね♪たけのこと、ふきの収穫も楽しそうです!

こちらはそろそろたけのこ、終わりなのですが、そちらまだこれからも楽しめるんでしょうか♪

松島水族館、いかれてたんですね!
先日ネットニュースで、今日で閉館だと聞いたので・・・。
88年の歴史があったのに、残念ですね。一度いってみたかったです。

・・・蟹が、なんだか相談してるみたいな感じですね!
2015年05月11日(Mon) 00:47
チヨヨさんへ
編集
チヨヨさん♪

そう、一堂には集まれなかったけど、
あっちとこっちで会ったり、一緒に出かけたりしました^^
チヨヨさん、「ありがとう」言えるでけでも良いことだなって思います!

蟹安いですよねぇ。
夫自分が蟹好きだから、見つけるのよねぇ(^-^)
ここっていう行きつけのお店があるっていうのは、
ありがたいことだなって思ってます^^
蟹好きさんにはワクワクしてもらえるメニューでした♪

2015年05月11日(Mon) 21:52
こるまさんへ
編集
こるまさん♪

イシガニはそうですね、
ワタリガニの1種のようです。
夫も蟹使いがずいぶん手馴れてきました!

筍、あやうく竹になりそうな(@@)
大きいのは大きい鍋を持っている方にあげました^^
自分達は小さいのをもらってきました。

母の日もなにをあげたらいいか、いつも迷いますが
筍をプラスできたり、良かったなって思います^^
2015年05月11日(Mon) 21:56
sakuraさんへ
編集
sakuraさん♪

私達はそれなりに楽しんだ母の日でした。
両家の母達も喜んでくれてたらいいなぁって思います^^

筍、若い頃は興味がなかったのですが、
今は喜んで見に行ってます^^
蕗も、そんなところにあったとは!知りませんでした。


sakuraさん、ぐっすり寝れて疲れとれたようで良かったです☆
あ、アスパラの春巻き、美味しかったですか^^
嬉しいで~す!

2015年05月11日(Mon) 22:05
みなづきさんへ
編集
みなづきさん♪

みなづきさん、気が付いてくれました!
夫が山の幸が続いたから、
海の幸にしたいよね~って思ったのもあって、
松島のお店に行ってみたんですヨ^^
蟹、お汁にすると旨みがぐ~んと出て美味しいですねぇ。
器のこと、ありがとうございます^^
いつも、朝食の分は夜寝る前にセッティングしてるんですが、
朝起きて、あれ、間違った。。。って思うときもあるんです。
でも、素敵って見てくださる方がいると、
やっぱりガンバロって思えます(^-^)

母の日、私達なりの母達への贈りものでした☆

2015年05月11日(Mon) 22:09
keitaさんへ
編集
keitaさん♪

蟹と蟹と蟹で、
夫が気に入ってるイシガニ、満喫させていただきました♪
夫上手なものです^^

筍取り放題(笑)楽しいですよぉ^^

みんな仲良いのって嬉しいです。
2015年05月11日(Mon) 22:12
sararaさんへ
編集
sararaさん♪

イシガニ、お安いですよね!
どこにでもいるそうです(@@!)

そして、小さいわりには良くだしがでて、
身も少ししかないけど、味が濃いものでした^^

はい^^酔いしれ母の日♪良き1日でした。
2015年05月11日(Mon) 22:14
なっちゃんさんへ
編集
なっちゃんさん♪

そうなんですねぇ、集まるとなんだか楽しくなりますね♪
山も他の人とわいわい行ってみると楽しいものでした^^

筍、こちらはもう少しの間は獲れそうです^^

なっちゃんさん、松島水族館のことネットニュースで聞いたんですね。
そう、ザンネンです。
松島町内の同じ場所に建て直したかったそうですが、
一帯が国定公園に指定されていることで、
そうそう建物を広げたり、土地を取得するのは難しかったようです。
今度は仙台に新規オープンになります♪
もし機会があったら、仙台にオープンする水族館に行ってもらえたら嬉しいです^^
かなり遠いですね(笑)

あ、蟹、なぜか私、こういう風に蟹ならべちゃうんですよね。。。^^
2015年05月11日(Mon) 22:59












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