キッチン夫婦

東北の美味しいものを発信したいという思いと、家族の絆を深める過程を記録したいという思いを綴っています。

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ご主人　松島でアナゴを買うの巻

2014年09月23日 (Tue)

主人は先日、仕事の合間に松島の漁師さんのお店で買い物をしてくれた

最初は、買うか買わないかもわからないくらいでお店に入ったらしいが

”このアナゴ、鰻よりもはるかにおいしい、買わないでどうする？”

ぐらいの勢いで、アナゴをおすすめされたらしい

そして、お買い上げ！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　松島の味覚といいますと牡蠣が有名なんですが
　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　実は、昔からアナゴの名産地でもあります

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　特に旬を迎える６～９月のアナゴはふっくらとした身に
　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　たっぷりと脂がのってバツグンにおいしい！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　

　　ご主人　アナゴを買いましたの晩ご飯　　

　　　　　　　　　　　　　　　アナゴの蒲焼き

　　　　　　　　　　　　　　　あさりの潮汁
　　
　　　　　　　　　　　　　　　卵焼きあおさ入り
　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　三つ葉とチンゲン菜のおひたし

　　　　　　　　　　　　　　　あけび　

アナゴの蒲焼丼

　

　　　　　夫からアナゴを買った、とメールで連絡があったのを読んだ時
　　
　　　　　アナゴのあのお姿そのものを想像してしまいましたので

　　　　　わたしは料理できないな。。。。と思ってしまった

　　　　　ですが、そんなはずはなく
　
　　　　　下処理済みでございました（ほっ　＾。＾）

あさりの潮汁

　　　　　　　　　昆布出汁、日本酒、淡口しょうゆで

　　　　　　　　　もちろん出しはあさりからも出て、おいしい

卵焼きあおさ入り

　　　　　ちょっと甘めの卵焼きにあおさを入れて

三つ葉とチンゲン菜のおひたし

　　　　　めんつゆで味付け、かつおぶしをまぶして

主人が思わぬ仕入れ（？）をしてくれたおかげで、自分では買うのがこわい食材を
料理することができて良かった（＾＾）　修行中なもので。

アナゴはまた蒲焼きを作ってみたいです！もっとおいしくできそうだし。

松島湾のシンボル的なお堂　五大堂を車窓からパシャリ

松島湾の眺望スポットの一つから

　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　☆みなさんがいつも笑顔で過ごせますように☆

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Comments (2) Trackbacks (0) 晩ご飯

Comment

No title

編集

こんばんは♪
アナゴ、待ってました～！！

やっぱりこれで1000円ってお安い！！
なかなか生のアナゴって売ってないので、羨ましいです♪
丼ブリ、美味しそう( *´艸｀)
あさりも上品に仕上がってますね。

あけびが何かわからなかったので、調べてみたら果物なんですね！！
紫色が綺麗。
初めてみました！！

2014年09月23日(Tue) 22:40

なっちゃんさんへ

編集

こんにちわ＾＾

アナゴ以外においしかった！
次回はもっとタレの味をのせて仕上げたいです。

あ、あけび、初めて見たんですね。
今の季節、木になってるんです。
調べてくれたなんて感激です、ありがとう（＾＾！）

2014年09月24日(Wed) 10:18