キッチン夫婦

東北の美味しいものを発信したいという思いと、家族の絆を深める過程を記録したいという思いを綴っています。
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時間のかかる料理とかからない料理

おはようございます



朝食にポタージュを作るのは勇気がいります




今日の朝食



・ほうれん草のポタージュ


・温野菜


・漬け物



DSC07717.jpg




ほうれん草のポタージュ



レシピ


1、ほうれん草を茹でる

2、玉ねぎを薄切り

3、バターで玉ねぎを入れ、小麦粉をまぶす

4、チキンブイヨンで20分煮る


20分時間がかかるな~


5、鍋の粗熱を取る

なかなか冷めない

6、ミキサーにかける

粗熱がとれず熱い  あっちち


7、シノワでこす

これが意外に時間がかかる  おそくなる~


8、牛乳と生クリームで煮る


9、ほうれん草をかざる


やっと出来た



DSC07710.jpg



温野菜



ポタージュと違い少量の水で各野菜ごとに煮るだけ

簡単!



キャベツ、かぼちゃ           15分

にんにく                  10分

とまと、にんじん、パブリカ、ピーマン、チンゲン菜   8分



DSC07700.jpg




ドレッシング


ヨーグルト、レモン汁、にんにくのすりおろし、塩、こしょうで和えてます

にんにくとヨーグルトがあいます



DSC07706.jpg





妻の感想


「どうだった」

「ヨーグルトソースは凄くさっぱりしてるのにコクもあって、どの野菜にもあうよね!ほうれん草のポタージュは手間のかかった味がした。美味しかったよ!ご飯とでも美味しかったけど、なんだかパンが食べたくなっちゃったぞ」



「手間がかかる、時間がない」と言いながら、ブログを朝から書いていたら世話がない

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Comment

No title
編集
おはようございます♪

朝からポタージュすごいですね。
我が家はミキサーが壊れたまま買い換えてないので、もうずいぶんしてません(+o+)

こんなポタージュが朝から食べられるなんて、羨ましいです!!

べにゆうさん、マメですよね♪
2014年09月17日(Wed) 10:26
ありがとうございます☆
編集
なっちゃんさん、こんにちわ!

ミキサーとかって壊れますよねぇ。

あ、実は朝食は98パーセントは主人が作ってるんですよ^^
今月に入ってからは、朝食の盛り付けだけは、私がやっています^^

私はあんまりマメじゃないけど、主人はマメな時はマメさんですね☆

2014年09月17日(Wed) 12:03












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