キッチン夫婦

東北の美味しいものを発信したいという思いと、家族の絆を深める過程を記録したいという思いを綴っています。
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山形名物「だし」の朝食

おはようございます



だし


野菜を細かく刻み醤油ベースで味を調えた郷土料理

猛暑を乗り切るために考察された家庭料理です


今日の朝食


・なっとう昆布


・豚汁


・キウイとアイスクリームのスープ


DSC07015.jpg



なっとう昆布

粉末に水を入れて5分おくとねばりがでてきます

それにきゅうり、なす、大葉、小ねぎを刻み混ぜ合わせます


DSC07006.jpg



豚汁


いよいよ、芋煮のシーズン到来!


DSC07014.jpg



キウイとアイスクリームのスープ


DSC07004.jpg



妻の感想


「どうだった」

「芋煮、ほんと美味しかった。だしはご飯がいっぱい食べれるよね!夏にぴったり」


山形の夏は本当に暑かったです

猛暑の為に考察された料理に納得です!



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