キッチン夫婦

東北の美味しいものを発信したいという思いと、家族の絆を深める過程を記録したいという思いを綴っています。
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主役はやわらか春キャベツ☆塩辛がこんなところに?!

今日の最高気温は5月中旬の頃くらいだったらしいです      
でも朝晩はヒーターはつけてたし、急に春本番の服装もできない
いまだにスタッドレスタイヤ

晩ご飯も急に初夏仕様は思いつかなかった

まだ桜開花前の春待ちですもの^^

             春キャベツとソーセージ蒸し

             れんこんのきんぴら

             じゃがいもと塩辛バターの春巻き 

             愛媛県吉田町 甘夏


15330し


春キャベツとソーセージ蒸し
15330さ

15330き柔らかい春キャベツ、大きいくし形で

鍋に昆布をしいてキャベツを入れ、{白ワイン、塩、こしょう}を加えて蒸し煮にする
仕上げにEXバージンオリーブオイルをかける

       ほんと柔らかいので意外と早く火が通ります
       芯まで甘くいただけます


れんこんのきんぴら
15330か

ごま油、しょうゆ、きび砂糖、みりん、味の素、赤唐辛子

       定番の味はいつも人気者


じゃがいもと塩辛バターの春巻き
15330け

こちらsararaさんがお作りになってて、こりゃ美味しいだろうなぁって思って作らせていただきました
sararaさんブログは☆

15330お  15330く

sararaさんのから幾分か変化してると思いますが、
ゆでたじゃがいもをつぶしてバターとあえて、塩辛もあえる
これを春巻きの皮で包み、揚げ焼きにしました

       やっぱり!のおいしさ  
       塩辛って使えるな、お酒にもよく合う感じです


みかん発祥の地 愛媛県吉田町から届いた甘夏
15330あ

この度、やっとのご縁がありまして、愛媛県吉田町の甘夏食べさせていただく機会をいただきました!!

吉田みかんの美味しさの最大の秘密は段々畑を中心とした環境の良さ
  年間を通して気候は温暖で、収穫の秋に雨が少なく安定している
  段々畑によって海から吹き上げる潮風が抜群の味を作り出す


みずみずしさがわかりますね!
15330う
東北では作れない柑橘類に格段の魅力を感じる私
どうしても産地直送の甘夏を、しかも自然農法で作られた季節の味を食べたかったのです

実は、こちらには3度目の正直で当選させていただいたんですヨ
うれしさひとしおです

             「うん、ジューシーで美味しいね!」と主人
15330え  

酸味もありますが、甘さとのバランスが良くって食後のデザートにはうってつけです

無口気味の息子に「これ甘夏なんだけど、どう??」って聞いたら、
黙ってうなづいてました
うなづく時はだいたい「おいしい」のことなんです!

なかいさん、いただいた甘夏、おいしくいただいております
両親がかんきつ類が好きなので、今日は両親にも届けたいと思います

美しい南の町吉田町は、仙台の伊達藩から分かれた南の城下町
現代の伊達藩に住む私達、とても身近に感じ、嬉しい贈り物でした


                     愛媛みかん産直のお店なかいさんhttp://monipla.jp/bl_rd/iid-729648047550918d59e7aa/m-548a888af0ec9/k-1/s-0/" rel="nofollow">愛媛 吉田みかんの産直店 なかいファンサイト参加中</a><img src="http://mp.charley.jp/bl_img.php?iid=729648047550918d59e7aa&m=548a888af0ec9&k=1" alt="" border="0" style="border:0px;" width="1" height="1" /><img src="http://track.monipla.jp/mp_track/eff_imp.php?e=22091035754b4ab282bc46&m=548a888af0ec9&i=729648047550918d59e7aa&fk=0&kind=1" alt="" border="0" style="border:0px;" width="1" height="1" />">
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妻のおかげで春を満喫した朝食

おはようございます



仙台の桜は今週中には開花する予想、春です

妻が昨年末からモニプラに応募していますが、申込の数からの当選確率は3割だそうです
申し込みの時はできるだけ丁寧を心がけて書いてるそうですが、
最近考えすぎて途中で書けなくなるとも言ってました

「けっこうすごいんじゃない?!」と私が言うと、「でも3割3分もないから、もう一歩だよねぇ」と言います


今回妻が当選させていただいた商品は、
大阪の株式会社松前屋さん「ごろっとうま野菜 竹の子」愛媛のなかいさんの甘夏

妻がどちらもすごく食べてみたいという気持ちが強かったようで、届いた品を嬉しそうに私に見せました


今日の朝食



・松前屋さんのたけのこごはん


・松前屋さんのたけのこのスープ


・なかいさんの甘夏のスムージー




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松前屋さんは大阪心斎橋に本店をおく老舗のお店
出汁昆布を初めとしてたくさんのバラエティー豊かな昆布を使った商品を販売してらっしゃいます

商品のラインナップは本当に豊かで、新しい昆布の商品にとてもわくわくしてしまいます
妻も私も味の確かさを感じ、お取り寄せを考えているところです

松前屋さん HPはこちら


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「ごろっとうま野菜」は大きめにカットしたお野菜と昆布のだしで作ったジュレを一緒に楽しむシリーズ

春の『竹の子』は国産の竹の子を昆布出汁で優しい味わいに炊いてあって、
大きめカットの竹の子は、カットで調整できますし、またカットの仕方で違う食感も味わえるようです




たけのこごはん


春といえば、たけのこ!、食べたい、食べたいと思っていた時に妻が当ててくれた、松前屋さんのたけのこ

松前屋さんの竹の子は昆布の出汁でジェレ状に仕上げてます




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たけのこをフライパンで焼き香りをつけ



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昆布のジュレ、酒、薄口しょうゆ、塩を入れ土鍋で炊き込みます



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松前屋さん、お見事!たけのこと昆布の出汁がきいた香り最高




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妻の感想



「すごーいいい美味しそうな香りで幸せ~。全体にしみた出汁の味が上品だね。
ころっとしたたけのこも美味しい、歯ごたえがちょうどいいんだなぁ。」





松前屋さんのたけのこのスープ


松前屋さんのたけのこ、松前屋さんの昆布ジュレ、しょうが、鶏がらスープ、塩、水溶き片栗粉



これだけなのに、かんたんなのに・・・・・・料亭の味!




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妻の感想



「複雑な旨みが合わさったような、でもまとまっていておぉいしい!また飲みたい。もっと飲みたいよね。」






なかいさん →なかいさんのHPはこちら
              ないいさんの甘夏は午後UPの記事でもあらためて書かせて頂きます


みかん発祥の地愛媛県吉田町から届いたとってもおいしい甘夏

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爽やかな甘みと酸味、ジューシーな実はスムージーやジュースにしても美味しいなと思いまして


なかいさんの甘夏のスムージー



材料


なかいさんの甘夏2個、レモン、はちみつ、塩少々でシンプルに甘夏を味わいます

1口のんだ瞬間に、ほんわり春を感じ、幸せ~




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元気なオレンジカラーには、春のいきいきとした息吹を感じます


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妻の感想


「うん、フレッシュジュースは美味しいね、ホントに身体に優しくって、身体が元気になっていく気がする!」





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松前屋さん、なかいさん、お陰さまで春を感じて幸せな気持ちになりました
ありがとうございます!



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夫も息子も和イタリアンに大満足♪

昨日に引き続き、土曜日に産直で購入した山菜などを使ったお料理を
でも!和ではありません
山菜は使っても今回は天ぷらはなしで、ちょっぴりイタリアン風(?)にしてみました♪

ちょっと挑戦してみたぞ!のメニューです☆

  スティッキオとつぼみ菜のグリーンサラダ オレンジレモンドレッシング

  ゆで菊芋 マヨネーズがけ

  塩昆布のスパゲティ

  あまどころのバターソテー ちょっぴりミモザ風  

  カントリービスケット

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スティッキオとつぼみ菜のグリーンサラダ オレンジレモンドレッシング
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スティッキオ、つぼみ菜、ルッコラ、キウイ入りのグリーンサラダ

ドレッシング
オレンジとレモンの果汁、コーヒーフレッシュ、塩、こしょう、
                              クルミのすりおろし、オレンジの実



       ※スティッキオ=イタリア野菜のフィノッキオを日本人の口にあうように柔らかく
                   小ぶりに改良した野菜。
                                              繊細な香りと、爽やかな風味と甘みが特徴のイタリア野菜とのこと。

                     ※つぼみ菜=こちらのつぼみ菜は福岡県産で、私がいつもおひたしにしている
                        ほうれん草系のつぼみ菜とは別物のようです。

私が山菜コーナーを見ている時に、常連さんのような方がお買い物してました
「こないだ、つぼみ菜をサラダにしてすごい美味しかった!」と言ってかごへ、
すかさず真似してサラダにしました^^



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左から、つぼみ菜、あまどころ、スティッキオです



ゆで菊芋 マヨネーズがけ
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前日は、天ぷらにして食べて美味しくって気に入った菊芋
ゆでましたが、またまた美味しい!じゃがいもみたいに柔らかくはないんですが、味に香ばしさもあり好きです

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←皮をむく前


塩昆布のスパゲティ
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スパゲティを茹でて、塩昆布とオリーブ油とあえただけ これが美味しいんですよぉ


あまどころのバターソテー 
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あまどころをさっとゆで、さっとバターで炒め、粉チーズであえて盛り付け、
ゆで卵をあらく刻んだのをかけます


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夫と私はもちろん、味に微妙な好みを持つ息子も美味しそうに食べてました^^

がとっても気に入ってくれて、「すごいね、美味しかった、これと同じくまた作ってね!」
私も「うん、作るよ、今日のバランスが良かったのかなぁと思う。」と
は「忘れないでよ~!ちゃんと書いておいてね。」


いつのまにか、実家の庭の木の花が咲いてました 桜はまだです

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妻のリクエストde土鍋2つの洋風朝食

おはようございます



朝食のメニューは前夜に夫婦で必ず相談します

「明日のメニューどうしよう?」

「ん~蟹とか天ぷら続いたし、できたら洋風寄りの味だったらうれしいかもなぁ」

「了解しました!」



今日の朝食



・きのこのチーズリゾット


・りんごの赤ワイン煮


・ブルーベリーのカプチーノ風



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きのこのチーズリゾット



材料


お米、ぬるま湯、まいたけ、固形スープ、バター、粉チーズ、パセリ 妻だけチアシードのせ


ご飯の量は1合、いつもより少ないですがボリューム感有り

弱火で13分炊いてかき混ぜ、とろ火で5分炊いてかき混ぜ、再度5分炊いてかき混ぜます


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コトコトじっくり炊いたリゾットは身体にも優しい



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妻の感想



「やったぁ~こういうチーズの濃い味しっかりするのが食べたかったから、嬉しいな。
優しいののコクがあってすごい美味しいよ!」





りんごの赤ワイン煮



材料


りんご、水(300ml)、赤ワイン(100ml)、はちみつ(100ml)


土鍋でコトコト15分以上煮込みます

赤ワインを結構使うので、息子が大丈夫か気にはなりましたが・・・



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美味しそうに食べてた!



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妻の感想



「おや、甘いけど甘さ控えめのも感じるちょっと大人なりんごデザートね。香りもいいよ。
 赤っぽい色も魅力的。」




2つの土鍋の出来上がり



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ブルーベリーのカプチーノ風


いつもははちみつを使いますが、りんごの赤ワイン煮で100ml使いましたので今日はこちらには使わず、
コーヒー、ブルーベリー、ホイップした牛乳の相性が抜群



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またクリーム状になった牛乳とりんごを合わせて食べても別の味が楽しめておいしい



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妻の感想



「やっぱりブルーベリーのコーヒーは、時々飲みたくなるの。絶妙なんだよねぇ。」

「うん、りんご煮食べながら飲んでも2つで1つのデザートみたいでいいね!」




りんごの赤ワイン煮とブルーベリーのカプチーノ風の組み合わせが本当に美味しかった、お奨めメニューです!




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春の味をちょっと感じながら新発見もあり♪

昨日、夫と杜の市場という産直のお店に行きました
我らが大好きな場所
ここへ行くと、ワクワクしちゃって♪あっちこっち目がいきます

そこでのお買い物からの晩ご飯

                    てんぷら3種 ・たらほほ
                              ・菊芋
                              ・あまどころ

                    めかぶとしらすのせご飯

                    つぼみ菜のおひたし

                    うるいのスティックサラダ 金山寺味噌づけ

                    ツクモ蟹汁


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てんぷら3種 ・たらほほ
            ・菊芋
               ・あまどころ

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魚売り場でいろいろ見ていると聞こえてくる声「たらほほ天ぷらにしたのもううまいよー!!」
たらほほ見てみれば、ふっくらしてて美味しそう買い!

       天ぷらにしてみれば、ほんとう美味しい!
       肉厚の身、甘みがあってお魚なのに食べ応えすごくある^^

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菊芋
これはなんだろう?『スーパー健康野菜』って書いてあるぞ
近くにある説明を見てみれば、
どんな調理しても良いそうな→買い!

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        ごろごろした形、しょうがみたいにも見えて
       皮をむけば芋っていうのがわかる

       食べて見れば、うん、芋だね!でも後味がどうしてもごほうに思えました
       けっこう好き!


あまどころ
これまたなんだろう?
お店の人に聞いたら、「アスパラみたいな感じ」とのこと
ふ~ん、じゃあおいしいよね→買い!

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      夫は「うるいに似ている」との感想



めかぶとしらすのせご飯
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杜の市場でお昼に海鮮丼を食べた時に入っていためかぶしらすが気に入ったので

私は子供の頃からめかぶをご飯にのせていっぱい食べていたので、珍しくなかったのですが、
夫にはちょっと新鮮な美味しさだったようです



つぼみ菜のおひたし
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母からもらったつぼみ菜をおひたしに


うるいのスティックサラダ 金山寺味噌づけ
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いつもは夫のご希望で天ぷらになる『うるい』ですが、
別に天ぷらにしてみたいのがあったし、
一度生で食べてみたかったのでそのまま、味噌につけて食べました

ねぎみたいなヌメリもあるけど、味はねぎよりだいぶマイルドで生でも食べやすいですよ~



ツクモ蟹だし汁
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お昼に1杯だけ茹でて蟹味噌を食べたんです(後日その記事書かせていただきます)
殻はやっぱりお汁に^^


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うふ~ちょっと春を味わったご飯 おいしかった


             
 みなさんがいつも穏やかな気持ちでいれますように 


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栗駒山とおおらかな人の作る野菜

おはようございます




今日の朝食


・大和いものとろろめし


・あちゃら漬け


・いわしの丸干し焼き


・じゃがいもとねぎの味噌汁


・しらすとめかぶ




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栗原市


東京から仙台までは車で約4時間、仙台より北部に栗原市があり、宮城、岩手、秋田を境に栗駒山があり、地元で親しまれてます

仙台からは泉インターで高速自動車道にのり、1時間かけ金成(かんなり)インターで降り、そこから1時間で栗駒山

最近は温かくなってきてますが、少し上るだけで3メートルの雪の回廊



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車で行けるまで行くと、栗駒山頂上が綺麗



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その場所から山々に囲まれた栗原市が眺められます




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今は仕事で栗原市に行ってますが、先日始めて会うお客様の家で、以前農業をやっていた方で

「あがらぁいん  あがらぁいん(家の中に入りなさい)」

野菜の話で盛り上がり

「栗原市は自然薯で有名ですが、なかなか高くて買えないんですよね~」

「ちょっと、待ってらい  これ群馬の長年付き合っている知人から、毎年送られてくる自然薯と変わらないくらい、うめんだ~(美味しい)、これを焼いてから、たわしでヒゲを剃り、出汁とネギを入れ食べるとうめいぞ~、近所の寝たきりのじっちゃんさ、3年間、いつもわけてやってたら、寿命が3年延びたと家族から感謝されてな~栄養抜群だ!もってけ、もってけ」

「そんな貴重な物もらえませんよ」

「いいんだ、俺は(おばあちゃんですが)はいつもみんなさわけてんだぁ、ここらわな雪も降るし、山々に囲まれて平坦じゃないから百姓やっていても助け合って、おおらかでなきゃやっていけねんだ、うちで作ったネギとともに、もってけ」

あ~  いいな~  おおらかな人達が作った野菜はきっと美味しいな!




大和いものとろろめし


大和いもは焼いてヒゲをとり、たわしでこすり、皮ごとすります

妻はかゆみを気にして、おそるおそる



ご飯は妻の実家で作ったひとめぼれ、これを土鍋で丁寧に炊き上げ



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大和いもに煮干のだし汁、味噌、ねぎ、のりを加え

なばりが強く、味も濃い、薬用にも使われ、おじいちゃんが長生きしたのもわかります


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妻の感想



「とろろ飯1つでも丁寧に作られていると違うね。皮もたべても口ざわりなめらかだし、喉越しも上品だと思う。
ちょうどいいどろっとし具合。」




あちゃら漬け



材料


栗原でもらったねぎ、しょうが、赤唐辛子、しょうゆ、酢、砂糖、酒

焼いたねぎで材料を漬け冷蔵庫で半日漬けます



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妻の感想



「ねぎ噛むとじゅわっとするとこが好き。箸休めにぴったりだね。」





いわしの丸干し焼き



昨日、杜の市場で買った一匹120円の見事ないわし、店の方が

「これは漁師さんから特別な大きさな物だけ、分けてもらってるんだ、スーパーでは売ってないぞ」




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妻の感想



「身がふっくらとしたいわしだー!たまにいわしも食べなきゃね、と思った。」




じゃがいもとねぎの味噌汁



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妻の感想



「久しぶりの煮干出し、はっきりわかるね。じゃがいもと合うんだよねぇ。」




しらすとめかぶ



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山々の自然に囲まれた美しい町栗原、ここのおおらかな方々が作った食材、日本人で良かった!




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アメリカを意識して?と初チアシードの晩ご飯♪

今週は春のように温かい日が続きました

豚肩ロース肉美味しそうっ!と買いました
どうしようかなぁっと思い出したのが『ポークジンジャー』

昔、とあるおうちでお庭BBQパーティーに招待され
自分で焼いて食べる分の食材は自分で持って行くいう条件でした

何のお肉を持って行こうか考えて、
「豚肉だったらどういう肉にしたらいいの?」と友人に聞いたら、
「BBQでするなら、ポークジンジャーがいいから、タレにつけて持って行ったらいいよ」と教えてもらいました

その時を思ったら、アメリカを意識した?メニューとなりました


                        ポークジンジャー

                  かぼちゃのココナッツオイルソテー

                        焼きとうもろこし&焼きトマト

                  キャベツのせん切り フレンチドレッシングで

                メイプル風味グラノーラ、チアシード、ヨーグルト牛乳

                       カントリービスケット

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ポークジンジャー
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前日に、お肉を筋切り、たたいて、
はちみつ、玉ねぎとしょうがのすりおろし、酒に漬けておきました

       BBQで焼くのに近いようにホットプレートででも焼けばよかったと思いますが、
       魚焼きグリルでお肉にアルミホイルをさらっとかぶせて焼きました

       コゲはありますが、若干わざとです
       BBQとか焼肉ってそういうイメージがあるので^^
       
がっつりとお肉を食べた感あり!


かぼちゃのココナッツオイルソテー&焼きとうもろこし&焼トマト
25327え

かぼちゃはフライパンでココナッツオイルで、二つの甘さが良くあってとっても好きです
とうもろこしは、魚焼きグリルにて  甘くって美味しい


メイプル風味グラノーラ、チアシード、ヨーグルト、牛乳
7327か

なんでここに、グラノーラ?って思いますよね^^
それは、チアシードを手始めに食べてみたかったからなんです↓

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「チアシード」=「チアの種子」雑誌で見かけて、一度食べてみたかったので今回☆

チアシードには、体内で作ることのできない必須脂肪酸αーリノレン酸(オメガ3)、リノール酸(オメガ6)が含まれ、
他のもミネラル等豊富に含まれてて、今注目されている健康食材のようです

25327い 黒い粒がチアシード 
このくらいだと入ってるのもあまり気がつかずに食べれます

チアシードの味は、とっても表現しにくいです
逆にどうってことなく食べれます 水分を含むととろみが出るとこがおもしろい!

カントリービスケット
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アメリカ南部地方で、”ママの味”として、その素朴さが人気のカントリービスケット
この袋には朝食にピッタリ!と書いてありますが、私は今日のメニューに合うなって思いました

    私として、頭のどこかに「アメリカ」がありました^^
    ちなみに私がBBQパーティーに招待されたのは、カナダでの出来事☆

    朝なのか、昼なの?っていうメニューでしたが、けっこう満足度の高い晩ご飯でした♪

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さんまが食べたいだろうなぁっと思って♪♪

秋刀魚を食べたいだろうという欲求をくんで

冷凍塩秋刀魚を買って置きました

秋刀魚は息子も大好き

いつもは塩焼き、大根おろし、ポン酢しょうゆで食べるのが定番ですが、
今回は趣向を変えてみました☆


                      塩秋刀魚のレモン風味オイル焼き

                         エリンギのパン粉焼き

                          アボカドポテトサラダ ナッツ添え

                 野菜のスープ(野菜ブロード、人参、玉ねぎ、トマト、ほうれん草)

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塩秋刀魚のレモン風味オイル焼き
15326 く



塩秋刀魚にレモン風味のオリーブオイルを塗り、

乾燥ディル、オレガノをのせて魚焼きグリルで焼きました

       息子、良かった☆今回のさんまも美味しそうに食べてた!


153256 か

レモンの爽やかな風味づけに

15326 い ←レモン風味のオリーブオイル




エリンギのパン粉焼き
15326 え

ココナッツオイルとオリーブオイでにんにくを炒めて香りをだして、エリンギを炒めます

       パン粉にはわざとオイルを含ませてます(息子が好きなので)


       エリンギが出がけの頃、実は(変な味!)と思って好きじゃなかったんですけど、
       今は普通に食べてます

    

アボカドポテトサラダ クルミとカシューナッツも
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ゆでたじゃがいも、キャベツ、アボカド、マヨネーズ、牛乳、塩、こしょう

       こちらはマイルドなポテサラです


野菜のスープ(野菜ブロード、人参、玉ねぎ、トマト、ほうれん草)
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市販の野菜のブロードを使って
人参、玉ねぎ、トマト、最後にほうれん草を多めに

       トマトも入って適度な酸味がでて美味しかったです

 

                   みなさんがいつも安全に守られて過ごせますように 
                       笑顔の週末をお過ごしくださいませ


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みんな仲良しせんべい汁の朝食

おはようございます



ブログを始めて仲良くしてくれるお友達、訪問して見て頂ける方々のお陰で続けられています

そんな中、妻のお友達のなっちゃんさんのんさんのせんべい汁の記事を見て、とても美味しいそう、同じ物を楽しむお友達に嬉しくなり、久しぶりに食べたくなり作ったせんべい汁




今日の朝食



・せんべい汁



・鮭の炊き込みご飯




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南部せんべい


南部藩は岩手県北上市から青森県下北半島まで領有した江戸時代の外様藩、せんべい汁は青森で始まり、飢饉のときに生まれました、すいとんと同じような味ですが、保存がすいとんよりきくという北国ならでわのアイデア

せんべいも汁の具にすることを前提に焼き上げた、かやき煎餅



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せんべい汁



せんべい汁の具


せんべい、ごぼう、にんじん、糸こんにゃく、きゃべつ、長ねぎ、鶏肉


冷蔵庫の余りの何を入れても美味しい、具たくさんせんべい汁




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せんべいが餅のようになりますが、気軽に食べられ、保存がきくのが便利




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妻の感想



「そうなの、なっちゃんさん、のんちゃんもねせんべい汁美味しそうに作ってたのを見たから、
食べたくなっちゃってたから、ちょっと久しぶりに食べれて満足!」

「ムニュ?モニュッ?の食感好き~。このせんべいをよく作ったなぁ。
汁を吸っておいしいせんべってよく作ったよねぇ。」

「具がいっぱい、おつゆもおいしい!」




鮭の炊き込みご飯


土鍋でお米を炊き上げますが、蒸し時間の20分に生鮭を入れます



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蒸した後に鮭を取り出し、ご飯に混ぜます、水の量もいつもより若干多め、ご飯が鮭の味も吸い込み、甘く炊き上がり美味しい




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白胡麻をふりかけ出来上がり




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妻の感想



「鮭がいっぱい、オレンジピンクできれいだよ。全体にほんのりとした甘みが全体について美味しいね~。」




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美味しいで皆さんと仲良し!




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お花見にオススメ★海の精 桜の塩 

夫婦で松島の美味しい物紹介

昨日は義父(妻のお父さん)の誕生日、仕事の都合でお祝いには行けませんでしたが、
1日遅れで夫婦でお祝いに

約束の時間まで、時間がありましたので夫婦で松島散策、松島は妻の地元で行き慣れてますが、
松島に来たことがない方の為に、ちょっと紹介



日本三景松島



松島、天橋立、宮島はが日本三景、海に囲まれた国、日本を象徴するこれらが絶景とされてます

美しい他に震災の時は、隣の東松島、七ヶ浜が津波で大被害を受けたにもかかわらず、松島は島に守られ、海の町なのに1メートル程度の津波しかきませんでした

震災後、松島の円通院の方が

松島は津波にも被害にならない安全な場所なんです、どうか心配しないで遊びに来て下さい

と訴えていたのを鮮明に覚えています




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松島のシンボル五大堂



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東京から仙台は新幹線で約2時間、仙台駅から松島へは在来線で30分
五大堂はよく映像ででますが松島駅はこんな感じ


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観光の定番は瑞巌寺を見て、松島遊覧船に乗ります、波止場はこれ


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波止場の前にはいろいろなショップが軒を並べています


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松島と言ったら牡蠣、今日は妻と牡蠣専門店で牡蠣を食べました


生牡蠣



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炙り牡蠣


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焼き牡蠣


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妻の感想



「いや~やっぱり殻つき牡蠣は最高だなぁ。
どれがって言われると困るけどね、う~んやっぱり困る。。。
でも、私は”焼き”が一番好きかなって思ったね!
身を食べた後の殻に残った汁をスツっと飲むのがまたまた最上に美味しい!!」



手焼笹かまぼこ


仙台のお土産といえば笹かまぼこ、名前の由来は、魚のすり身を手のひらでたたき、焼いた形が笹の葉に似ているから

松島の阿部かまさんでは手焼きかまが食べれます



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蒲鉾を蒸してから、焼いて加工する前の状態を自分で焼きます


最初は真っ白


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観光客の人が

「あ!魚の臭いがする」


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この味は蒲鉾を焼いたのではなく、魚のすり身を焼いた感じ、松島に来たら是非食べてみて下さい


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妻の感想



「あらら、ほんとにお魚の味しちゃう。
ふっくらした身の白身魚の焼き魚を食べてるみたい!」

「アッツアッツ!焼いた笹かまって美味しい~。」




義父さん、お誕生日おめでとうございます

プレゼントは牛タン、お酒、蟹ですよ!




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