キッチン夫婦

東北の美味しいものを発信したいという思いと、家族の絆を深める過程を記録したいという思いを綴っています。
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息子の好きな朝食

おはようございます。


昨日が 妻の好きな朝食  でしたので、今日は息子の好きな朝食です

息子が好きなのは

      ご飯

そこで、チャーハン  ただチャーハンは

気合がいります!


今日の朝食


・朝からチャーハン

・ほうれん草とレタスのスープ

・ポテトサラダ

DSC05410.jpg


チャーハン

昼食は妻の料理が食べたいので朝からチャーハン

ただ、チャーハンは気合がいります

火力と時間の勝負!

パラパラチャーハンのコツ

●ご飯はかために炊く

●油でなくマヨネーズで炒める

●ご飯は卵を絡めて炒める

●具は少なめで

●強火ですばやく炒める

パラパラ感はつたわりますか?

DSC05400.jpg
 

ほうれん草とレタスのスープ

あっという間にできるので、時間勝負のチャーハンにはピッタリ

DSC05404.jpg



ポテトサラダ

やはり作りたてが1番

DSC05399.jpg


息子の感想

「どうだった?」

「うん」

「???」


妻の感想

「チャーハン頑張りました!」


チャーハンは戦場です

作り後はこのさまです。

DSC05402.jpg

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生かつお!絶品”かつおのステーキ”

昨日の買い物ではぶりとたこが欲しかったのに、なぜか両方売ってなくて買えませんでした。

その代わり!”生かつお”に会えました^。^

そう言うえば、おとといの県内ニュースで「気仙沼でかつお水揚げ」のニュースを見たばかりでした。

ぶりがないことにがっかりした直後、かつおを手にしたわたしはルンルン♪していました。

かつおはもちろんお刺身が美味しいですが、かつおのステーキとか、かつおのしょうが焼きが好物だからです!




「Sponichi Annex 社会ニュース」より
<blockquote> 気仙沼カツオ、今年初水揚げ 1キログラム最大500円付いた 東日本大震災で大きな被害に遭った宮城県気仙沼市の漁港で16日早朝、カツオ約26トンが水揚げされた。同市での巻き網漁船によるカツオ水揚げは今年初めて。水揚げしたのは茨城県沖で取れたカツオを積んだ静岡県沼津市の巻き網漁船第8浜平丸。入札では最も高いもので1キログラム当たり500円の値が付き、漁業関係者は「悪くない値だ」とほっとした表情を見せた</blockquote>


生かつおのステーキ 
DSC05372.jpg

材料(3人分)

かつお420g
A汁(しょうゆ大さじ3、みりん大さじ3、酒大さじ2、砂糖大さじ1、にんにく1かけ)
大根おろし1/3本分、しょうがのすりおろし2かけ
小麦粉適宜

作り方

1.かつおをA汁につけて10分程度おく。
2.汁からとりだし、小麦粉を薄くまぶす。汁はとっておく。
3.フライパンにサラダ油を熱し、中火で両面に焼き色がつくまで焼く。
4.弱めの中火で汁をからめるようにする。
5.かつおを取り出し、汁は1分ほど煮詰める。
6.かつおを盛り付け、その上に大根おろし、しょうがのすりおろし、5の汁をかける。


  パクチーサラダのスイートチリソース 
DSC05373.jpg 
レタス、パクチー、ほたて、松の実サラダに市販のスイートチリソースをかけました。
パクチーがクセになるお手軽エスニックな、アジアンな味のサラダです。



モナママさんからいただいた味噌巻き
DSC05371.jpg
大変ごちそうさまです。近所で売り物よりおいしいと評判の1品をいただいました^。^


お味噌汁は、しめじとねぎです。
DSC05377.jpg
 スーパーでかつおのサクを手にした時、一人ルンルン♪ やっぱりおいしかった!





今日はおばあちゃん猫のチーちゃんです。静かに考える時間猫
   静かに考えたい時、みなさんにもありませんか?




みなさんの毎日がたくさんの笑顔で満たされますように☆

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妻の好きな朝食

おはようございます。


今日の朝食


・トマトとミズナのサラダ

・大根と昆布の沖縄風スープ

・味噌漬け  (アボガド、にんじん、しょうが)

DSC05392.jpg


トマトとミズナのサラダ

トマト  ミズナ  赤玉ねぎ  粉チーズ  粗引きこしょう

ドレッシング   (バルサミコ酢  白ワインビネガー  はちみつ  塩  こしょう  エクストラバージンオリーブオイル)

DSC05384.jpg
  

デリッシャストマト


昨日、またまた義母からトマト頂きました

デリッシャストマト

宮城県大崎市鹿島台のデリッシャスファームで栽培されている美味しいトマト
写真でわかるかな?  身がかなり詰まっていて本当に美味しいよ!

DSC05382.jpg



大根と昆布の沖縄風スープ

大根  だし昆布  もも肉  赤唐辛子  酒  塩  こしょう

沖縄では昆布が取れませんが、消費は日本一と言われているそうです

妻の感想は

「おすすめ! 暑い夏にぴったりのスープ」


DSC05393.jpg



きょうは妻の好きな料理を中心に作りました。

妻の感想は

「どうだった」

「トマト、赤玉ねぎ、甘かった。かなりまろやか。本当に美味しかったよ!」

美味しいで今日も仲良し!

明日は息子の好きな朝食だからな  息子よ!




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