キッチン夫婦

東北の美味しいものを発信したいという思いと、家族の絆を深める過程を記録したいという思いを綴っています。
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風邪をひいた翌朝の朝食

おはようございます。

昨日、息子が風邪をひきました。
熱が39、4度まで上がり、かなりつらそうだった。
小学校の頃は喘息がひどく、風邪から誘引されて発作を起こしますので、風邪は天敵でした。

でも、昨夜は妻の夕食も食べ、今朝は熱が下がった~

良かった!

そんな朝の朝食

・しょうがうどん

・ポテトサラダ

・オレンジ

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あったかしょうがうどん

ゆでうどん  油揚げ  ねぎ  しょうが  だし汁(昆布、鰹節)  かつおぶし  
水溶き片栗粉  醤油  酒  みりん

息子は雑炊があまり好きではなく、朝からスーパーに生うどんを買いに行きました。

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ポテトサラダ

タジン鍋で作るポテトサラダ、息子の大好物!

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     息子 完食


妻の感想

「どうだった?」

「風邪が治った! でもうどんで頭が熱くなった」

しょうがうどんはかなり身体が温まります。

治って本当に良かった!

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”ありもので”の晩ご飯

昨日は1日中雨が降り続きました。

4~5日分の食材を買い物に行く予定でしたが、どうも気が向きません。

でも、冷蔵庫には肉も魚もないしなぁ。。。。でも行きたくないな。。。行かなきゃないよ。。。

それを繰り返し考え、結局、行きたくなかったので、お家の”ありもので”晩ご飯にすることに決めました。




イカのフライ
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シンプルなフライです。
私はおしょうゆかけて食べますが、みなさんは何をかけるのかな?



じゃがいもの煮っころがし                     たまねぎのなんだ玉
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じゃがいもの煮っころがしは、みりん、酒、しょうゆ、水を煮立て、そこにじゃがいもを入れ蓋をし、強火で煮汁がなくなるまで煮ます。
  おばあちゃんの味って感じです。

玉ねぎのなんだ玉は、玉ねぎのみじん切りに片栗粉とこしょう、ごま油を混ぜ、ラップでくるんでしっかりとじ、電子レンジで5分くらい  加熱します。
  仕上がりを見ると、お餅?て最初思いますよ。中濃ソースをかけて食べます。

お味噌汁はこうや豆腐と長ねぎです。


ひゅうがと違ってクリはよく眠そうにしてます。
そういえば、わたしも昨日は気持ちよくお昼寝るしていましたぁ。雨音が心地よかったです


                DSC05140.jpg

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漬け物で混乱

おはようございます。

今日の朝食

・キャベツのガーリックスープ

・レタスとトマトのサラダ

・漬け物8種

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スープ

キャベツ  玉ねぎ  にんにく  ベーコン  赤唐辛子  オリーブ油  固形スープ  

卵  食パンの耳 

食べごたえがありますよ!

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我が家は週1に漬け物を作り、毎朝少量ずつ頂きます。
今週は作りすぎ、でも比較するために8週類出しました。

味噌漬け 2週間漬けました。

ごぼう    にんじん   しょうが

妻の感想

「とてもまろやかで美味しいよ!」

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塩麹漬け

手作り塩麹

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きゅうり  大根  にんじん

妻の感想

「薄味で、自然の野菜を食べている感じ、生とは違うよね」

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カブと梅肉の漬け物  カブの茎の醤油漬け

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妻の感想は

「ん~ わからない。 スープは洋風だし」

息子の感想は

「漬け物どうだった?」

「わからない ん~  大根が好きかな」

それはカブだし


朝から多くの漬け物を出すものではありません。
  

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